Čerstvá letná fritatta s batatmi a cukinou

Fritatta je veľmi tradičná v Taliansku a je to hrubšia, lenivejšia verzia omelety. Zdravé, čerstvé a jednoduché jedlo, plné dobrých, múdrych tukov.



Ingrediencie:

  • 2 PL kokosového oleja
  • 8 vajec
  • 1 veľký sladký zemiak, očistený a nakrájaný na kúsky
  • 2 cukiny, nakrájané na kúsky
  • 1 červená paprika, nakrájaná
  • 2 PL čerstvého petržlenu
  • morská soľ a čerstvé korenie

 

Postup:

Ingrediencie1. Na strednom plameni zohrej panvicu, ideálne celo-kovovú, ktorú môžeš dať neskôr do trúby alebo pod gril.

2. Pridaj olej a kúsky sladkého zemiaku. Chvíľu var, pokým trošku nezmäkne, asi 8 minút.

3. Pridaj cukinu, červenú papriku a spolu var asi ďalšie 4 minúty.

4. Pokým sa zmes varí, našľahaj si v miske vajcia – aby boli dobré, premiešané a plné vzduchu.

5. Okoreň šľahané vajcia soľou a korením a pridaj k zelenine.

6. Var na pomalom plameni, asi 10 minút.

7. Fritattu môžeš potom ešte dokončiť na špeciálnom hornom grile, ktorý sa postará o zlatohnedý vrch. Ak takýto gril nemáš, celú panvicu môžeš dať ešte na chvíľu do vyhriatej rúry.

8. Ako je hotová, posyp petržlenom, krájaj a servíruj za tepla.

 

Pre viac info, receptov a tipov nás sleduj na Facebooku:
Facebook - Človek Páliaci Tuk

Zdroje k článku

  1. http://www.clovekpaliacituk.net/2016/03/23/cerstva-letna-fritatta-s-batatmi-a-cukinou/

Páčil sa Vám tento článok? Dajte mu Like!

Prečítajte si niektorý z našich najnovších článkov

Neutrálna stabilita a pohyb mimo nej

Čo je neutrálna stabilita a prečo sa netreba báť ísť pri pohybe i mimo ňu?

Ako sa zrodila nová terapeutická vazelína

Prečo som sa rozhodol si vytvoriť vlastnú vazelínu? V čom bude iná, aké bude jej využitie a s kým spolupracujem na produkte?

Zranenia hamstringov

Článok o zraneniach hamstringov, O liečbe tohto zranenia ale aj o samotnej prevencii.

Grilované broskyne s čokoládovým krémom

Grilované broskyne s čokoládovým krémom, ako fit dezert bez cukru!

Diskusia k článku