Citrónovo-cesnakové cukinové cestoviny s kuracím mäsom

Cukinové "cestoviny" sú jednou z najlepších náhrad bežných cestovín, ak sa vyhýbaš zrnám a bielej múke.



Informácie o recepte

Čas prípravy: 12 min
Čas varenia: 15 min
Obtiažnosť: 3/5
Množstvo: asi 4 porcie


Ingrediencie:

  • 6 menších cukín
  • 2 kuracie prsia, nakrájané na kocky
  • 4 PL čerstvej petržlenovej vňati, nakrájanej
  • 1 pohár cherry paradajok (na štvrťky)
  • 1 strúčik cesnaku, rozpučený
  • 3 PL olivového oleja
  • šťava z 1 citróna
  • 1 ČL moskej soli
  • čerstvé čierne mleté korenie
  • strúhaný parmezán (voliteľné)
  • 1 ČL červenej sušenej papriky (voliteľné)

 

Postup:

1. Buď pomocou špeciálneho “špirálovacieho” nástroja – alebo bežného strúhadla si z cukiny urob rezance. Ideálne, nech sú dlhé, niečo na štýl “fettuccine” alebo dlhých, podlhovastých kusov. Rovnako môžeš použiť aj škrabku na zemiaky a pozdĺžne ňou rezať takéto širšie rezance.

2. Ohrej jednu polievkovú lyžicu olivového oleja na veľkej panvici a daj tam tieto cukinové cestoviny. Var asi 2-3 minúty, alebo pokým tieto cukinové rezance nezmäknú, ale stále si udržujú svoj pekný tvar.

3. Nechaj ich potom sedieť asi 3 minúty, aby sa z nich uvoľnila voda. Potom ich daj do syta a odceď tútu prebytočnú tekutinu.

4. Na panvicu daj znova ďalší olej a potom tam daj kuracie kúsky a pekne ich opeč do hneda, asi 8 minút. Potom pridaj paradajkové štvrťky a petržlen, nechaj pomaly dusiť asi 5 minút – alebo pokým paradajky nebudú mäkké a začnú uvoľňovať šťavu.

5. Medzitým si v inom malom hrnci zmiešaj citrónovú šťavu, poslednú lyžicu olivového oleja, cesnak, soľ a korenie. Potom tam pridaj cukinové cestoviny a zmes z citrónovej šťavy do panvice s kuracími kúskami. Zohrievaj a popri tom pekne miešaj. Nakoniec môžeš servírovaťa posypať čerstvo nastrúhaným parmezánom a kúskami červenej sušenej papriky.

Pre viac info, receptov a tipov nás sleduj na Facebooku:
Facebook - Človek Páliaci Tuk

Zdroje k článku

  1. http://www.clovekpaliacituk.net/2016/05/04/citronovo-cesnakove-kuracie-a-cukinove-cestoviny/

Páčil sa Vám tento článok? Dajte mu Like!

Prečítajte si niektorý z našich najnovších článkov

Výživa a prevencia 2019

Pozývame Vás na medzinárodnú konferenciu venovanú výžive a prevencii, ktorú spoluorganizujeme so Slovenskou asociáciou pre výživu a prevenciu. 

Je bolesť pri cvičení a športe práca pre trénera alebo fyzioterapeuta?

Je vaše telo dostatočne pripravené na cvičenie a šport? Mnohokrát nie a to môže viesť ku vzniku bolestí. Pomôže Vám s nimi tréner alebo fyzioterapeut?

Hľadáme nového člena tímu - FYZIOTERAPEUTA

Pracujete ako fyzioterapeut a milujete svoju prácu? Chcete byť súčasťou skvelého tímu v peknom a novom zariadení?

MUDr Jiři Dostal- Laktát a jeho úloha v športovom tréningu

Aktuálne informácie o úlohe laktátu v športovom tréningu od MUDr. Dostála

Diskusia k článku