Šťavnatá bravčová panenka s opekanými zemiakmi a brusnicovým dipom

Pripravte si jednoduchý brusnicový dip a vaše jedlá dostanú úplne nový rozmer.


Suroviny:

Bravčová panenka

Zemiaky

Kokosový olej

Čierne korenie, soľ, rozmarín

Červené víno

Brusnicový džem

Kyslá smotana

Postup:

Nasolenú a nakorenenú panenku opečte sprudka 1-3 min na suchej panvici. Póry sa uzavrú a mäso si udrží šťavu, nevysuší sa.

Orestovanú panenku, posypte mletým čiernym korením, dajte do jénskeho skla s rozmarínom alebo inými bylinkami a trochou oleja. Pečte v rozohriatej rúre na 180̊ C 10 - 15 min.

Zabaľte ešte na 5 min do alobalu, aby sa mäso dorobilo ale nevysušilo.

Zemiaky očistite a varte (približne 15 min) v osolenej vode aby mierne zmäkli. Na panvici si rozpustite kokosový olej a opekajte zemiaky kým nebudú zlatisté a chrumkavé.

Do hrnca si nalejte 1,5 dcl červeného vína, pridajte 3 lyžičky brusnicového džemu, 2 lyžice kyslej smotany a varte kým nezhustne (približne 15 min). Ak by sa vám zdala omáčka riedka, pridajte ešte lyžičku džemu.

Šťavnatá bravčová panenka s opekanými zemiakmi a brusnicovým dipom

 

Mäso nakrájajte na plátky a podávajte s opekanými zemiakmi a brusnicovou omáčkou. Pripravené jedlo si dozdobte vetvičkou rozmarínu. Dobrú chuť!

Ďalšie chutné inšpirácie môžete nájsť na oficiálnej facebookovej stránke Recepty Zdravo a Fit.

Aj takéto jedlá môžu byť súčasťou vášho jedálnička. Ak chcete chudnúť alebo naberať svalovú hmotu s individualizovaným jedálničkom šitým na mieru, kliknite na Špecializované individualizované stravovacie plány.

Páčil sa Vám tento článok? Dajte mu Like!

Prečítajte si niektorý z našich najnovších článkov

Prečo pacientov pribúda aj keď fyzioterapia napreduje? (časť 1.)

Sme pohodlnejší, hlúpejší a draho za to platíme (časť 1.).

Je darčekový poukaz dobrý darček pod stromček?

Najkrajšia vec na vzdelaní je tá, že nám ho nikto nemôže vziať, nemusíme si ho poistiť a zdokonaľovaním získa na cene!

Čím ma šokoval Mulligan koncept?

Povedal, že tento kurz by sme mali začať organizovať, pretože je skvelý. Tak sme sa pustili do práce...

Ako použiť strečing správne, aby nezabil vaše výsledky?

Strečing vo fyziotréningu – dokážete využiť jeho potenciál?

Diskusia k článku