Šťavnatá bravčová panenka s opekanými zemiakmi a brusnicovým dipom

Pripravte si jednoduchý brusnicový dip a vaše jedlá dostanú úplne nový rozmer.


Suroviny:

Bravčová panenka

Zemiaky

Kokosový olej

Čierne korenie, soľ, rozmarín

Červené víno

Brusnicový džem

Kyslá smotana

Postup:

Nasolenú a nakorenenú panenku opečte sprudka 1-3 min na suchej panvici. Póry sa uzavrú a mäso si udrží šťavu, nevysuší sa.

Orestovanú panenku, posypte mletým čiernym korením, dajte do jénskeho skla s rozmarínom alebo inými bylinkami a trochou oleja. Pečte v rozohriatej rúre na 180̊ C 10 - 15 min.

Zabaľte ešte na 5 min do alobalu, aby sa mäso dorobilo ale nevysušilo.

Zemiaky očistite a varte (približne 15 min) v osolenej vode aby mierne zmäkli. Na panvici si rozpustite kokosový olej a opekajte zemiaky kým nebudú zlatisté a chrumkavé.

Do hrnca si nalejte 1,5 dcl červeného vína, pridajte 3 lyžičky brusnicového džemu, 2 lyžice kyslej smotany a varte kým nezhustne (približne 15 min). Ak by sa vám zdala omáčka riedka, pridajte ešte lyžičku džemu.

Šťavnatá bravčová panenka s opekanými zemiakmi a brusnicovým dipom

 

Mäso nakrájajte na plátky a podávajte s opekanými zemiakmi a brusnicovou omáčkou. Pripravené jedlo si dozdobte vetvičkou rozmarínu. Dobrú chuť!

Ďalšie chutné inšpirácie môžete nájsť na oficiálnej facebookovej stránke Recepty Zdravo a Fit.

Aj takéto jedlá môžu byť súčasťou vášho jedálnička. Ak chcete chudnúť alebo naberať svalovú hmotu s individualizovaným jedálničkom šitým na mieru, kliknite na Špecializované individualizované stravovacie plány.

Páčil sa Vám tento článok? Dajte mu Like!

Prečítajte si niektorý z našich najnovších článkov

Výživa a prevencia 2019

Pozývame Vás na medzinárodnú konferenciu venovanú výžive a prevencii, ktorú spoluorganizujeme so Slovenskou asociáciou pre výživu a prevenciu. 

Je bolesť pri cvičení a športe práca pre trénera alebo fyzioterapeuta?

Je vaše telo dostatočne pripravené na cvičenie a šport? Mnohokrát nie a to môže viesť ku vzniku bolestí. Pomôže Vám s nimi tréner alebo fyzioterapeut?

Hľadáme nového člena tímu - FYZIOTERAPEUTA

Pracujete ako fyzioterapeut a milujete svoju prácu? Chcete byť súčasťou skvelého tímu v peknom a novom zariadení?

MUDr Jiři Dostal- Laktát a jeho úloha v športovom tréningu

Aktuálne informácie o úlohe laktátu v športovom tréningu od MUDr. Dostála

Diskusia k článku